易武地区最优秀的叶芽
最为精细的味觉
百年自然光阴 四年陈藏
缓慢时光中孕育出的茶中美人
品茶条件
天气:温度14℃
茶器:高顶盖碗,吉谷电器不锈钢恒温电水壶,冲泡水温100℃
用水:桶装泉水
投茶:6克
泡法:盖碗冲泡,润2道
品鉴过程
这款茶的品鉴过程分为三个阶段:
第一阶段:1-3泡(水路细腻柔和)
第二阶段:4-9泡(茶味醇厚饱满 )
第三阶段:10-15泡( 甜味层层推进持久 )
开泡前,以沸水温热盖碗,投入茶叶。待润茶两道,杯中又添了些许花蜜香。
细观干茶,饼面匀整饱满,干茶色泽乌灰褐润,条索紧结,叶片肥壮。
第1—3泡:(出汤时间:5秒)
①汤色金黄,清澈明亮,香气高扬。
②烟香很轻微,带有明显花香,香气与茶汤融合得很好。
③从第一泡开始舌底与两边就出现生津,由轻缓逐渐向迅速而持久转变。
④水路很细,在口腔中有米汤般的润滑感,滋味香甜醇厚,汤质细腻柔滑,有厚度,香入汤,入口绵柔,甜香蜜韵凸显,回甘持久生津悠长。
第4—9泡:(出汤时间:10-25秒)
①随着时间的推移,汤色会逐渐加深,鲜艳而且油亮。香气上,从清香高扬,逐步转成花果香、蜜香,陈香,随着年份增长茶汤滋味丰厚饱满,层次感愈显;易武茶独特的“蜜韵”亦随着时间变的更加浓郁。
②有轻微的涩味,但转化快,舌面中后段迅速转化的涩味与舌尖不断出现的甜味形成鲜明的对比。
③茶味浓郁饱满,茶汤颇有厚度,这两个特点在这个阶段已经变得明显,一入口茶味便迅速填满整个口腔。
④甜味逐步被唤醒,茶汤进入口腔中有回甜出现。
⑤生津快而持久,每泡茶之间生津没有间断过。
⑥水路顺滑,茶汤无论是在口腔中回荡或从喉咙吞咽,都有舒适的感觉。
第10-15泡:(出汤时间45秒-1分钟)
①易武的甜味随冲泡次数逐渐递增,逐渐成为口腔中的主角,尾水阶段基本都是甜味。
②口感柔和但却很耐泡,茶味和茶汤厚度略有减退,但丝毫不逊色。
③生津持久,像海边的浪花一层一层推进,愈加强烈。
④存留度高,咽下茶汤后口中依旧存留着甜味。
⑤随着逐渐泡开,叶底黄绿匀齐,芽叶肥硕,带有高顶特色的烟香。